炸酱面用什么酱,炸酱面用什么酱比较好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸酱面用什么酱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸酱面用什么酱的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸酱面的酱用什么酱最好？
2. 炸酱面的酱用什么酱？
3. 炸酱面的酱用什么酱？

炸酱面的酱用什么酱最好？

用的是甜面酱。

准备材料：猪肉糜 400克、面条（生） 280克、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、豆瓣酱 3大匙、香葱 适量、酱油 适量、花椒 2克、蒜头 4瓣、甜面酱 3大匙。

1、炒锅热油，把花椒放入煸出香味儿。

2、放入肉糜翻炒至变色。

3、加入蒜瓣、姜丝炒匀后，再把甜面酱和豆瓣酱和酱油勺入炒匀。

4、兑入半杯清水炒匀，盖上盖子，以小火熬煮10-15分钟。

炸酱面的酱用什么酱？

不同地方，不同家庭各有喜好，

传统的炸酱面用的是黄酱，还有喜欢甜面酱的，口味甜咸，另外黄豆酱用来做炸酱面也比较不错，再有豆瓣酱也可以，味道偏辣。

也可以用上述不同酱的组合

炸酱面的酱用什么酱？

把100克干黄酱、50克黄豆酱放在碗中，然后加入适量清水，用筷子搅拌，把两种酱完全稀释开，融合在一起。

炸酱面想要好吃，最好是用干黄酱+甜面酱的组合，两种酱的比例为2：1，酱和肉的比例为1：3，这个比例炒出来的炸酱，酱香浓郁、口感层次丰富。

到此，以上就是小编对于炸酱面用什么酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸酱面用什么酱的3点解答对大家有用。